蔬菜香菇鸡肉丸

蔬菜香菇鸡肉丸
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用料

鸡胸脯肉 一块
鱼肉 适量
胡萝卜 1/6根
鸡蛋 一颗
香菇 6-8朵
适量
料酒 适量
高汤 适量
淀粉 适量
香油 适量
适量
鸡精 适量

做法

1 将鸡脯肉、鱼肉剁成肉茸,比例为2:1;再将胡萝卜和泡发好的香菇也剁碎,尽量剁的碎些。也可以选择搭配自己喜欢的蔬菜,比如青菜叶、芹菜之类的,只要出水少的就成。上述材料处理好后,放入一个大碗里,打一颗鸡蛋。
蔬菜香菇鸡肉丸的做法 步骤1
2 在步骤(1)的碗里加入适量的麻油、淀粉、鸡精,少许泡发香菇的水,然后朝一个方向搅拌均匀,上劲。
蔬菜香菇鸡肉丸的做法 步骤2
3 一锅高汤,或者清水加盐鸡精煮沸,用勺子将肉泥做成丸子,汆烫至浮起即可捞出。
蔬菜香菇鸡肉丸的做法 步骤3
4 这样的丸子一次可以多做些,吃不完可以冷藏起来,想吃的时候随吃随取,做汤或烧肉都很好吃。这款也很适合小盆友吃哦~
蔬菜香菇鸡肉丸的做法 步骤4
5 我用鸡肉丸做了莴笋鸡肉丸子汤,很适合春暖花开的春天哦~ 清淡、鲜美又健康。 这款也很适合小朋友食用哦~
蔬菜香菇鸡肉丸的做法 步骤5

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