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芹菜山药条

芹菜山药条
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山药可有好多的名字：栽种者称家山药；野生白薯称野山药；中药材称淮山，淮山药、怀山药等。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。

用料

芹菜 100克
山药 150克
红椒 1个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
标签 热菜 咸鲜 炒 十分钟 简单

做法

1 准备材料。
芹菜山药条的做法 步骤1
2 芹菜切成段。
芹菜山药条的做法 步骤2
3 山药去皮切成长条。
芹菜山药条的做法 步骤3
4 红椒切丝。
芹菜山药条的做法 步骤4
5 芹菜段、山药条分别入沸水焯烫一下过凉备用。
芹菜山药条的做法 步骤5
6 锅中放适量油，放入芹菜段翻炒片刻。
芹菜山药条的做法 步骤6
7 放入山药条，翻炒均匀。
芹菜山药条的做法 步骤7
8 放入红椒丝。
芹菜山药条的做法 步骤8
9 加盐、鸡精调味。
芹菜山药条的做法 步骤9
10 出锅，上桌。
芹菜山药条的做法 步骤10

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