笋菇烧肉
小鱼儿做法
1 原料如图，准备好。
2 春笋切斜块，下热水锅，焯水去涩味，捞出，备用。
3 热锅上油，倒入五花肉，放姜片，小火煸炒出油。
4 倒入一勺量的料酒去腥。
5 倒入2勺量的草菇老抽上色调味。
6 倒入适量热水（以没入肉块为宜），放入八角一个，调入适量的盐，大火烧开后转小火，盖锅，烧20分钟。
7 开盖，将焯好的春笋倒入。
8 再将双孢菇倒入，放入葱段，烧开后转小火烧30分钟。
9 再次开盖，放入一块冰糖，盖锅，中火烧十分钟。
10 加少许鸡精调味，收收汤汁，即可出锅。
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