鲜榨菜拌海带

鲜榨菜拌海带
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我们平时吃的榨菜一般都是腌制过的咸菜,不知有多少同学吃过新鲜的榨菜。闻起来气味有点像萝卜,单独吃不太好吃,用调料凉拌着吃还不错。

用料

鲜榨菜
海带丝
油辣子

做法

1 干海带丝泡水8小时以上,其间换几次水
2 把泡软的海带丝煮熟,煮的时候加点醋更容易煮烂
3 在煮海带的时候把榨菜去皮切丝,加一点盐腌一会儿,再用清水冲洗掉浮盐,然后挤干
4 煮熟的海带丝和腌好的榨菜丝混在一起,加少许盐、醋、油辣子拌匀即可

小贴士

榨菜很容易吸咸味,所以腌的时候一定要少放盐,拌之前先尝一下,如果够咸了就不用再加盐了。

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