丁丁炒乌冬面
做法
1 猪里脊肉切丁,用一勺水淀粉、一勺料酒抓匀腌15分钟
2 番茄、洋葱、青尖椒都切成半厘米见方的小丁;熟乌冬面(或者粗面条)煮得略硬一些,切成半厘米长短的小面段
3 锅中倒入一些油烧至6成热,下肉丁炒变色后,放入青尖椒小丁略微翻炒后即盛出备用
4 锅中再倒入一些油,放入洋葱炒香后,倒入番茄丁以小火慢慢翻炒至比较粘稠
5 把炒好的肉丁和青尖椒丁放入,加入盐和生抽酱油、番茄沙司调味
6 将切成小段的乌冬面倒入炒匀即可
小贴士
用了现成乌龙面,煮好了切成小段段,换一种方式做面条吧。把小小的面条段和众多的蔬菜一起炒,风丰富富的一大盘子,味道好,营养多,而且这个夏天啊,一锅就可以当一餐,还很开胃。
评论