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香根肚丝

香根肚丝
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用料

猪肚 半只
香菜
红辣椒 两个
料酒
酱油
糖
白胡椒粉
盐
鸡精

做法

1 猪肚煮熟。香根择掉部分叶子，留下香菜梗，然后切小段，红椒去籽，切丝
2 先锅里油烧热，炒香菜梗，再放入肚丝和辣椒同炒，加入料酒一大匙，酱油两大匙，糖一茶匙，白胡椒粉少许，盐，鸡精，炒匀盛出即可

小贴士

提示：猪肚洗净，煮熟后立刻用水冲凉，可使猪肚的口感较脆。

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