芝麻汤圆（元宵）
私家厨房做法
1 白芝麻在锅里炒熟，用food_processor打成粉，越细越好
2 把白糖，花生酱，橘子皮，面粉，鸡油加入芝麻粉中拌匀，上锅蒸15-20分钟后把软化的混合物倒入盘内，稍微平整一下，等冷却后，用刀切成小块，铲出来放到保鲜盒内盖好，入冰箱保存。吃的时候一个汤圆用一小块就可以了
3 头天晚上做好的汤圆心子，第二天就先包来尝个鲜
4 糯米粉是买的现成的，加水揉成不粘盆的糯米团，搓成长条，包的时候取一团揉成圆球形，用拇指把中间摁出一个窝窝，取一块汤圆心子放中间，再把开口合拢，揉搓成圆球
5 一次多做了点儿，在冰箱冷冻室里冷冻后放密封袋保存
6 烧一锅水，里面放些姜片，水开下汤圆，水沸后加冷水再煮，直到汤圆浮起来就好了
小贴士
白芝麻（用黑芝麻更香），花生酱（用花生，核桃也可以，我是偷懒，呵呵），鸡油（猪油或shorting都可以） 要过年了，本来要请朋友到家里来的，结果大家都想去教会一年一度的聚会，下个星期六又是中美协会的聚会，所以这次过年我又松活了。今天在家总算开始准备年初一早上要吃的汤圆。老家过年的老习惯，我爸从小就给我们培养了---大年初一吃素，早上吃汤圆，中午晚上吃凉粉凉面，叫辣圈圈，小朋友吃了辣的，嘴唇一圈红彤彤的，喜庆！！呵呵！！大年十五元宵节，这个汤圆就更少不了了。
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