食尚小米给您列一列农药污染多的品种 水果中：苹果、梨、李子、葡萄、草莓、西瓜、橘子、香蕉 蔬菜中：小白菜、青菜鸡毛菜、韭菜、菠菜、油菜、豌豆、小黄瓜、芥蓝菜 食尚小米再给您表表农药污染少的品种： 水果中：荔枝、龙眼等带壳的水果。 蔬菜中：青椒、番茄，大的瓜类蔬菜如冬瓜、南瓜等，豆角类，葱、蒜、洋葱等，块茎类土豆、山药等农药的污染相对较小。 小米我可是掳胳膊挽袖子、起急冒火的让您记下以下五招让您有效祛除蔬菜水果中的农药残留，吃出健康，吃出美丽。 1、清洗：叶类的蔬菜先用水冲洗掉表面的污物，再用清水浸泡10分钟。可再加入果蔬清洗剂增加农药溶出。浸泡2至3次 小米提示： 注意一定要是先清洗后再浸泡，否则就是将蔬菜浸泡在稀释的农药水里了。 2、碱水浸泡：多数有机磷杀虫剂在碱性环境下会迅速分解。在50毫升清水中加入食用碱5-10克，将初步清洗后的蔬菜放入浸泡5—10分钟，再用清水冲洗，重复3次。 3、加热：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高分解会加快。 小米提示：芹菜、圆白菜、青椒、豆角、菜花、芹菜、苦瓜等，洗净后放入沸水总2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍再烹饪。 4、去皮：黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿，削去外皮就去除了绝大部分的农药残留。 5、存放：蔬菜水果在阳光下照射5分钟，有机氧、有机汞农药的残留量可减少60%。 小米提示：空气中的氧也可以让农药缓慢分解。对一些易保存的蔬菜，可以先室温存放一段时间。(-收起)