咖喱牛腩
蔷薇厨房做法
1 准备牛腩1斤半
2 将牛腩放入冷水中浸泡，去除血水后备用（中间多换几次水）
3 胡萝卜去皮切滚刀块备用
4 新鲜土豆去皮，切块备用
5 高压锅放入少许底油，烧热
6 倒入牛腩煸炒变色后淋入少许料酒
7 加入水，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，大火烧开，上汽后改小火25分钟后关火，等减压阀落下
8 准备适量咖喱粉倒入碗中
9 汤锅中加入牛腩及牛腩原汤烧开
10 加入胡萝卜块、土豆块一同煮开
11 咖喱粉加入牛腩原汁慢慢澥开
12 将咖喱汁倒入锅中，大火烧开，加入盐、糖调味后，转小火煮至土豆软烂
13 待汤汁煮至浓稠后即可装盘出锅，用咖喱牛腩汁拌饭，可以吃上满满一大碗呢，所以问下提示，饭一定要多做一些，咖喱牛腩最下饭啊
评论