地三鲜
chan做法
1 茄子带皮切滚刀块，青椒撕成大块，土豆切片
2 锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用
3 再将茄子倒入油锅，炸至金黄色捞出
4 放入青椒块略炸捞出
5 重新下少许油，下葱花，拍好的蒜，爆香，下入三鲜
6 加生抽、糖、盐、加入一点水或高汤大火烧一分钟
7 加入水淀粉大火收汁，起锅时放入蒜蓉即可
小贴士
说起东北人，豪爽的性格不得不让人佩服。东北菜很有几分东北人的特点，粗犷豪放，不拘一格，大盘的肉、大碟的菜、大杯的酒。。。那就一个字“爽”每次去东北菜馆吃饭，总是感到有种少有的亲切感！常喜欢去的一家东北菜馆菜做的不错，且价格经济实惠、生意好的不得了。那里的菜我基本上都爱吃，有时候回家也山寨一把，今天做了美味的地三鲜，大家来品品看味道如何~
评论