剁椒河蚌

剁椒河蚌
900 浏览    0 收藏

用料

河蚌 适量
红椒 一个
大蒜头 适量
适量
适量
适量
鸡精 适量

做法

1 河蚌用盐揉捏洗净再将河蚌的边敲软(趁着清明没到,多做二次)
剁椒河蚌的做法 步骤1
2 河蚌切块,红椒,大蒜头切碎放盐制成剁椒(腌半小时就可以了),葱,姜随意切
剁椒河蚌的做法 步骤2
3 起油锅,葱,姜放入爆香
剁椒河蚌的做法 步骤3
4 再将河蚌放进,加少许盐,少许鸡精爆炒
剁椒河蚌的做法 步骤4
5 将爆熟的河蚌肉装入河蚌壳里,把葱姜去掉,加腌好的剁椒
剁椒河蚌的做法 步骤5
6 再起油锅,将油烧热,浇在剁椒上
剁椒河蚌的做法 步骤6
7 好了,口感比较嫩。
剁椒河蚌的做法 步骤7

评论