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咖喱芋头

咖喱芋头
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用料

芋头 一个
魔法咖喱酱原味 2包
辣椒 一个
青椒 一个
洋葱 半个
蒜头 一个

做法

1 将芋头削皮，切成不规则块状，下油锅炸
2 炸至芋头干身即可捞起
3 将洋葱，青红辣椒切成块，下油锅走油
4 要好好控制火候，走走油就捞起来
5 用蒜头起锅，然后就开始爆酱
6 将芋头放入锅中炒
7 加2碗水（约500ml）入锅中焖，焖约10分钟即可捞起

小贴士

1.虽然这种咖喱酱很美味，但如果用来焖东西吃，先把酱爆香再煮，味道更加香。
2.芋头是比较干的素菜，所以要注意火候，不要把酱汁焖干，也不要焖得太稠，焖到像忌廉汤的稠度就差不多了。

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