芒果布丁

芒果布丁
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用料

芒果肉 300克
牛奶 200克
温水 100克
白醋 几滴
鸡蛋 1个
鱼胶粉 20克
白糖 50克

做法

1 硕大的芒果,好吃得不得了(芒果与普通鸡蛋的对比照)
2 取芒果肉300克,用勺子压烂。鱼胶粉用温水泡开,再隔水加热至溶化
3 将芒果泥加入牛奶中,加入白糖和鸡蛋液,再将兑了鱼胶粉的水用漏网滤一遍,也倒入牛奶芒果糊中,滴入白醋,以去鱼胶粉的腥味
4 倒入模具,冷藏几个小时即可

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