卤豆腐干

卤豆腐干
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为了让我家孩子少吃超市卖的豆干,我就在家给她DIY,是用卤牛肉的老汤卤的,味道超赞,豆香加肉香,很诱人的,我做的是原味的,喜欢孜然味、辣味的,在熟了的豆干上撒上孜然、辣椒面就可以了。
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用料

豆腐 一块
卤肉汤
香叶
桂皮

做法

1 豆腐切成长方形的块
2 平底锅置火上,放油烧至5成热,把切好的豆腐块,平铺在锅里,小火煎至四面金黄
3 把卤肉汤放在锅里融化开,加葱段、姜片、八角、香叶、桂皮,大火烧开,小火熬煮15分钟
4 把建好的豆腐块放入卤肉汤里,大火烧开,小火煮10分钟,关火,浸泡1个小时,捞出即可

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