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素炒饭

素炒饭
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清淡爽口，软香诱人。汆烫好的材料要沥干水分后再炒，否则会影响米饭的口感。

用料

白米饭 300克
香菇 50克
草菇 50克
胡萝卜 25克
芦笋 25克
食用油 20克
精盐 0.25小匙
白糖 0.5小匙

做法

1 香菇、草菇、胡萝卜、芦笋洗净切丁，放入沸水汆烫后，捞起沥干
2 烧热油锅，先将白米饭下锅翻炒至米粒呈松散状，再将汆好的材料及精盐、白糖下锅拌炒均匀即可

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