辣子鸡

辣子鸡
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用料

鸡肉 适量
木耳 适量
青红椒 适量
土豆 适量
适量
酱油 适量
料酒 适量
适量
适量
蚝油 适量
适量
鸡精 适量
味精 适量

做法

1 材料:鸡肉,木耳,土豆,青红椒,葱姜蒜(因为家里不太能吃辣,所以没放干辣椒,喜欢吃辣的话多放些辣椒味道更好哟)。
辣子鸡的做法 步骤1
2 鸡肉先用开水烫一下,去除腥气,土豆去皮切片,木耳泡发备用。葱切小段,姜和蒜切片,辣椒切丝备用。
辣子鸡的做法 步骤2
3 锅里放入油,烧热后放入八角,花椒,姜片爆香。
辣子鸡的做法 步骤3
4 把鸡肉倒入锅里翻炒,超一分钟之后鸡肉会有些出水,这时盖上盖子,闷一会。
辣子鸡的做法 步骤4
5 焖至锅里的水烧干,鸡肉两面微微焦黄就可以了。
辣子鸡的做法 步骤5
6 这时放入醋翻炒几下,随后放入酱油,耗油,料酒翻炒。
辣子鸡的做法 步骤6
7 锅里加入开水,盖上盖子焖煮。
辣子鸡的做法 步骤7
8 等到锅里的水变少时,加入土豆片翻炒,让土豆片先入味。
辣子鸡的做法 步骤8
9 加入木耳,翻炒几下。
辣子鸡的做法 步骤9
10 加入青椒,葱和蒜,翻炒。
辣子鸡的做法 步骤10
11 等到锅里的水快要变干时放入盐,味精,鸡精调味,即可出锅啦。
辣子鸡的做法 步骤11

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