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翡翠腊肉

翡翠腊肉
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菜品咸香下饭，苦瓜青绿还略带有点脆，加上少许剁椒，滋味无穷······

用料

苦瓜 1根
腊肉 适量
剁椒 1茶匙
姜 3片
蒜 3瓣
油 1茶匙
盐 适量
胡椒 适量
标签 凉菜 咸鲜 炒 十分钟 普通

做法

1 苦瓜去瓤洗净切片、腊肉切片、姜蒜切丝
翡翠腊肉的做法 步骤1
2 坐锅烧热油，放入腊肉，榨出油
翡翠腊肉的做法 步骤2
3 腊肉拨一边，爆香姜、蒜丝
翡翠腊肉的做法 步骤3
4 倒入苦瓜，加少许盐，快速翻炒
翡翠腊肉的做法 步骤4
5 加入剁椒翻炒均匀即可
翡翠腊肉的做法 步骤5

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