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金针菇拌豆腐皮

金针菇拌豆腐皮
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用料

豆腐皮
金针菇
黄瓜
香菜
蒜
油泼辣子
香油

做法

1 豆腐皮切丝，焯水后沥干水分备用
2 金针菇减去根部，焯水后沥干水分备用
3 黄瓜切丝、大蒜剁成碎末、香菜切断备用
4 盐、糖、味精用凉开水稀释，浇在以上混合的原料上
5 添加一勺油泼辣子和香菜，滴几滴香油，拌匀即可

小贴士

1、没有油泼辣子的，可以用辣椒油或老干妈系列代替，也可现炸干红辣椒泼一下；
2、生抽和醋是否添加，随个人喜好。我个人觉得这个菜不添加这两样，豆香会更浓郁和纯粹。

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