莲藕烧排骨

莲藕烧排骨
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用料

莲藕 1节
排骨 约350 g
木耳 适量
1瓣
面包屑 适量
番茄沙司 半勺
番茄酱 1勺
白醋 适量
料酒 适量
酱油 适量
1勺

做法

1 排骨切成段,木耳提前泡发,大蒜切末。
莲藕烧排骨的做法 步骤1
2 调酱:将小半碗水,与1勺糖、1勺番茄酱、半勺番茄沙司、2勺老抽、1勺生抽、盐混合均匀。
莲藕烧排骨的做法 步骤2
3 锅里水烧开,给入一勺白醋。藕削皮、切片,放倒滚水里煮。待水再开后沥出来,泡在冷水里备用。
莲藕烧排骨的做法 步骤3
4 排骨过水,然后用酱油和料酒调味。
莲藕烧排骨的做法 步骤4
5 沾过酱油和料酒的排骨,裹上面包屑,下油炸到金黄,捞出备用。
莲藕烧排骨的做法 步骤5
6 另取锅,给少油,将大蒜和木耳放进去。
莲藕烧排骨的做法 步骤6
7 然后下乳排骨,淋上步骤2里做好的酱。
莲藕烧排骨的做法 步骤7
8 加入藕片,加水到基本淹没所有食材。中火收汁,直到最后汁变得浓稠的时候,淋入一点醋,即可装盘。
莲藕烧排骨的做法 步骤8

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