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蚝油芥兰炒牛肉

蚝油芥兰炒牛肉
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爽脆的芥兰加上滑嫩的牛肉，不但营养丰富还很下饭是美味的家常菜。

用料

牛肉 适量
芥兰 适量
姜片 适量
蚝油 适量
生抽 适量
糖 适量
花生油 适量
鸡粉 适量
盐 适量
米酒 适量
标签 热菜 原味 炒 廿分钟 普通

做法

1 牛肉按纹理切薄片，加入姜片和蚝油等腌料腌10至20分钟。
蚝油芥兰炒牛肉的做法 步骤1
2 起油锅下芥兰头大火炒1分钟。
蚝油芥兰炒牛肉的做法 步骤2
3 放入芥兰叶子炒匀，加盐和少许糖米酒爆炒。
蚝油芥兰炒牛肉的做法 步骤3
4 再加少许水盖锅盖1分钟后上碟备用。
蚝油芥兰炒牛肉的做法 步骤4
5 再起油锅爆香姜片，放入腌好的牛肉用大火煎两面。用炒好的芥兰菜汁加点生粉调成芡，放入牛肉中快速炒匀。
蚝油芥兰炒牛肉的做法 步骤5
6 把炒好的牛肉浇到芥兰上即可上碟。
蚝油芥兰炒牛肉的做法 步骤6

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