青豆玉米蛋炒饭

青豆玉米蛋炒饭
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这是在下厨房学习的,但是由于跟原方子主人的做法有一点不同,再加上我自己很喜欢这种炒法,而且很好吃,所以另起一菜谱。 我原来做蛋炒饭都是先炒蛋再下米饭,早就想试一下把蛋液先和米饭拌匀然后一起炒,果然不 ...(+展开)

用料

米饭 满满一碗
甜玉米粒 1小把
鸡蛋 1个
葱花 少许
青豆 1小把
0.5小勺
老抽 1勺
猪油(猪油 植物油或植物油) 50ml

做法

1 米饭如果不散,可以先热一下把它给弄散,装大碗里;葱切葱花。
2 鸡蛋打散搅匀,倒入装米饭的大碗,与其拌匀。
3 锅内热油,下拌好蛋液的米饭翻炒,然后下青豆和玉米粒中火一起炒。
4 加老抽上色,加盐,炒匀,最后下葱花翻炒几下即可。

小贴士

1.炒蛋炒饭我一般都喜欢用猪油,这样炒出来比较香。
2.青豆和玉米粒我用的速冻的,如果是用新鲜的,那就先煮2~3分钟再炒。

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