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蒜蓉辣酱烩群菇

蒜蓉辣酱烩群菇
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自制的蒜蓉辣酱酸鲜可口，口感微辣，我发现小小的酸味和辣味更能突出菌菇的鲜美，完全成就了一道口感另类的菌菇菜肴

用料

杏鲍菇 200克
海鲜菇 200克
蘑菇 200克
自制蒜蓉辣酱 20克
自炼五花肉猪油 20克
自制味素 2克
盐 5克
清高汤 50克
标签 热菜 酸辣 烩 廿分钟 简单

做法

1 1. 杏鲍菇、海鲜菇、蘑菇洗净待用
蒜蓉辣酱烩群菇的做法 步骤1
2 2. 杏鲍菇、蘑菇切厚片、海鲜菇切段待用
蒜蓉辣酱烩群菇的做法 步骤2
3 3. 坐锅起油，六成热时下蒜蓉辣酱炒匀出红油
蒜蓉辣酱烩群菇的做法 步骤3
4 4. 下菌菇翻炒均匀，翻炒3分钟至菌菇出水
蒜蓉辣酱烩群菇的做法 步骤4
5 5. 下清高汤，加入自制味素，盖锅盖焖煮10分钟。加入盐，翻炒均匀，大火收汁，起锅即可
蒜蓉辣酱烩群菇的做法 步骤5

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