黄金鸡肉卷

黄金鸡肉卷
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用料

鸡腿肉 150g
鸡蛋 2颗
鲜香菇 2枚
淀粉 20g
火腿肠 半根
葱姜末 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
料酒 适量
花椒 适量
八角 适量
香叶 适量

做法

1 准备好所有材料
黄金鸡肉卷的做法 步骤1
2 鸡腿肉剁碎,加入葱姜末剁至肉糜发白,盛入大碗中待用
黄金鸡肉卷的做法 步骤2
3 起锅加少许水,将花椒,八角,香叶倒入,加适量盐煮沸,放凉。
黄金鸡肉卷的做法 步骤3
4 香菇和火腿肠剁成小颗粒。
黄金鸡肉卷的做法 步骤4
5 剁好的肉糜中,加入鸡蛋一颗,香菇火腿碎,料酒,胡椒粉,和煮好的花椒水,搅拌至起劲。
黄金鸡肉卷的做法 步骤5
6 加入20g淀粉,适量酱油,少许盐。 继续搅拌。。
黄金鸡肉卷的做法 步骤6
7 鸡蛋一颗,搅拌均匀。不粘锅刷少许油,将蛋液倒入。摊成蛋饼。
黄金鸡肉卷的做法 步骤7
8 蛋饼晾凉,从中间切开分成两份。
黄金鸡肉卷的做法 步骤8
9 将肉馅倒在蛋饼上,卷起。
黄金鸡肉卷的做法 步骤9
10 将蛋卷放入盘中,将盘子放入蒸锅中。中火 20分钟。
黄金鸡肉卷的做法 步骤10
11 出锅~
黄金鸡肉卷的做法 步骤11

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