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吮指鸡块

吮指鸡块
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用料

鸡胸肉
面包糠
生粉
鸡蛋
盐
生姜粉
黑胡椒粉

做法

1 鸡胸肉洗净沥干，放料理机里打成肉蓉，放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液，拌匀，顺一个方向搅上劲
2 取适量肉蓉，捏上几下，再搓成圆球
3 滚上一层薄薄的生粉
4 再滚上一层面包糠
5 轻轻压扁或用模具压成型
6 入热油锅，中火炸3分钟（根据鸡块大小调节时间），取出
7 全部倒入油锅中，小火复炸，炸至表面金黄，用纸巾吸吸油即可
8 吃的时候可以沾上番茄酱，撒些黑胡椒粉~~

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