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蚝油茄汁蟹

蚝油茄汁蟹
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用料

螃蟹 250克
番茄酱 2大勺
生姜 1块
葱 2棵
蚝油 1大勺
料酒 1大勺
盐 1小勺
白糖 2大勺
标签 热菜 酸甜 烧 十分钟 简单

做法

1 准备好的用料。
蚝油茄汁蟹的做法 步骤1
2 螃蟹处理干净扒去脐部。
蚝油茄汁蟹的做法 步骤2
3 扒下壳，腹部剁成小块。
蚝油茄汁蟹的做法 步骤3
4 剁好的小块裹上一层薄面粉。
蚝油茄汁蟹的做法 步骤4
5 油锅中火炸十几秒捞出。
蚝油茄汁蟹的做法 步骤5
6 油热后煸香姜丝，葱段捞出。
蚝油茄汁蟹的做法 步骤6
7 加入番茄酱，蚝油炒十几秒，加点水。
蚝油茄汁蟹的做法 步骤7
8 炸好的蟹加入翻炒十几秒。
蚝油茄汁蟹的做法 步骤8
9 稍微加点水，盐，鸡精，白糖再烧三分钟左右就可以。
蚝油茄汁蟹的做法 步骤9

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