白灼黄米螺
深入骨髓的人做法
1 买回的黄米螺在清水里冲洗干净，沥干备用。
2 香菜洗净沥干备用。
3 倒入适量三渗酱到一个小碟里。
4 锅里盛水，煮开。
5 把黄米螺倒入煮开的清水里。
6 用一个漏勺搅匀一下即可关火，捞出盛盘。
7 把洗净沥干的香菜放到白灼好的黄米螺上面。
8 盛出开水浇于香菜上面，以确保食用过程中，黄米螺的热度，汤汁的鲜香。
9 【白灼黄米螺食用方法】：用一根牙签把黄米螺的肉剔出来，一手拿住牙签，另一手拉住黄米螺的底部，一拉即可。
10 把剔出的螺肉蘸点三渗酱，即可品尝到甜酸辣鲜美的螺肉。
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