青萝卜炖排骨

青萝卜炖排骨
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人们常说“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保健康”,萝卜的品种也有很多,最常见的主要有红萝卜、青萝卜、白萝卜。农谚还有“头伏萝卜二伏菜”之说。因为初秋吃萝卜,能祛除盛夏时节心中的虚火。萝卜的种子能消食化痰,下 ...(+展开)

用料

排骨 适量
青萝卜 适量
适量
香叶 适量
肉冠 适量
料酒 适量
适量
鸡精 适量
干山楂片 适量

做法

1 原料:青萝卜 排骨,鸡精盐 姜
青萝卜炖排骨的做法 步骤1
2 把排骨斩成小块,洗净沥干水分; 将排骨放在开水锅中烫5分钟,焯去血沫 捞出
青萝卜炖排骨的做法 步骤2
3 青萝卜洗净适当切块;姜切片。
青萝卜炖排骨的做法 步骤3
4 将排骨、姜、香叶,肉寇,干山楂片料酒和适量清水,
青萝卜炖排骨的做法 步骤4
5 上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,
青萝卜炖排骨的做法 步骤5
6 放入青萝卜盐再炖约20分,最好盖上,容易入味萝卜还香 加入鸡精,装入盆中,美味的青萝卜排骨汤就好了
青萝卜炖排骨的做法 步骤6
7 肉质松软柔嫩,骨头咬起来都很松,骨髓香味四溢
青萝卜炖排骨的做法 步骤7

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