塔吉锅之鲜美杂蔬
TAM做法
1 把需要用到的蔬菜洗净，茄子片成大片（茄子要到入锅时候才片，防止氧化变黑），胡萝卜切长段，西红柿切大片，蘑菇撕成小片。
2 塔吉锅，很卡通的造型：尖尖的锅盖像顶帽子样盖在扁平的锅体上。
3 把塔吉锅清洗干净，把苔菜码在最底部。
4 苔菜的上面码上胡萝卜段。
5 把蘑菇片均匀的盖在下面已经码好的蔬菜上面。
6 码入茄子片，稍用力压实。
7 把切成薄片的五花肉均匀的盖在蔬菜的顶部。
8 为了提鲜，把切好的西红柿码在蔬菜的最顶部。
9 用酱油、精盐、料酒、清水兑成料汁。
10 把调好的料汁从码好的蔬菜顶部倒入。
11 最后盖上锅盖，炉子开小火。
12 5分钟左右就会有水从锅沿溢出，大火1分钟后即可关火，利用锅体的余热焖上几分钟即可。
13 锅里的蔬菜软烂，汤汁鲜美，喜欢的朋友可以尝试下。
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