猪肉焖扁豆

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今天做一道家常菜，叫做“家常猪肉焖扁豆”。此菜做法十分简单，吃起来很香也很下饭。这道菜比较适合上班族在繁忙一天后，回到家做一顿可口的饭菜。由于是焖扁豆需要一点时间，因此，可边焖扁豆边烧饭，很快饭熟菜也 ...(+展开)

用料

宽扁豆片 400克

五花肉片 120克

葱花 20克

姜末 10克

酱油 15克

蚝油 20克

绍酒 15克

味精 1克

烹调油 15克

水淀粉适量

标签热菜咸鲜焖廿分钟简单

1 炒勺烧热注入少许油，下入五花肉片煸炒，然后放入葱姜爆香。

2 把肉片煸透后倒入扁豆片煸炒均匀，然后烹入绍酒。

3 倒入适量酱油和蚝油炒匀。

4 放好调料炒匀后，倒入适量热水盖上锅盖进行焖制，直至把扁豆焖至软烂为止。

5 把扁豆焖烂后撒少许味精炒匀。

6 然后用少许水淀粉勾薄芡。

7 待芡汁糊化后便可出锅码盘。