蒜香牛皮菜

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牛皮菜，我们家乡称根达菜，也有的叫猪婆菜，在没有猪饲料的时代里牛皮菜一般用来喂猪。现在种牛皮菜都用于餐桌上。牛皮菜抗虫能力强，从不打农药，也不施化肥，是名副其实的绿色蔬菜。而且有清热解毒，行瘀止血的作 ...(+展开)

用料

牛皮菜

蒜苗梗

姜

红辣椒

盐

油

水淀粉

1 牛皮菜，辣椒，姜，蒜苗梗洗净。

2 把牛皮菜切碎，姜切末，辣椒切圈，蒜苗梗切段。

3 锅内加水烧沸，放牛皮菜焯3分钟捞出，挤净水分。

4 锅中加油烧热放姜，蒜苗梗，辣椒煸炒出香味放牛皮菜炒匀，放盐，味精，用水淀粉勾芡即可。