豆腐炒肉片
◇范二青年用料
水豆腐 适量
瘦猪肉 适量
红菜椒 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
盐 适量
麻油 适量
生抽 适量
做法
1 材料：水豆腐，猪肉，红菜椒。
2 将猪肉切片，并用生抽，生粉，麻油腌制片刻。
3 水豆腐切块，放入碟里，让它出水。
4 红菜椒切片（菱形）
5 炒锅放油烧热然后放豆腐下去慢火煎到两面金黄。
6 将煎好的豆腐起锅放到小碗里。
7 另外起锅放油烧热然后放肉片下去快速翻炒。
8 准备蚝油。
9 肉片炒到7成熟放蚝油，鸡精，少许生抽。
10 将煎好的豆腐放下去和肉片一起均匀的翻炒。
11 最后放红菜椒下去，快速翻炒即可。（因为红菜椒本身可以生吃，为了不影响口感，所以不要炒得太久）
12 将炒好的豆腐肉片上碟。
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