香草曲奇(巧克力)
做法
1 黄油室温软化(手轻易戳出洞,切勿加热融化),用打蛋器先把黄油打撒后加细砂糖和糖粉打发至顺滑,体积稍有膨胀微微变白。
2 加鸡蛋打发均匀,后加香草精、牛奶搅拌均匀
3 低粉过筛加入,用刮刀搅拌至无干粉均匀(注:不要过度搅拌)。
4 烤盘铺锡纸,将面糊装入裱花袋(半袋为宜),通过花嘴均匀挤出花形。
5 烤箱190度上下火预热5分钟,把摆好饼干的烤盘放入中层烤15分钟左右(注意观察上色,上色满意就可取出)。
小贴士
1、烤到一半儿的时候突然想做几个巧克力的,就用又加了10克的巧克力粉,(*^__^*) 嘻嘻…… 2、把挤好的花放到冰箱冷冻室冻2分钟,可以更好的保持造型哦
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