苏泊汤（罗宋汤）

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哈尔滨原来有大量俄国人居住，所以饮食上吸取了很多俄罗斯菜式，比如罐牛罐虾红肠大列巴，但是就是这个苏泊汤最平民，人人都做得，而且很健康，据说这个汤是赫鲁晓夫最钟爱的，当年曾经向咱毛主席热烈推荐过。我们食 ...(+展开)

用料

牛肉一块

紫甘蓝一个

土豆一个

小西红柿一碗

香叶两片

1 牛肉切成小块，然后用热水焯一下去掉血水，然后放进锅里加水和香叶葱姜把牛肉炖烂。这个时间取决于你用什么锅，高压锅20分钟，普通汤锅没准需要两小时

2 炖肉的时间开始切菜。临时又加了一小块紫甘蓝，考虑儿子爱吃土豆又加了一个土豆，自己家随心所欲好了

3 往炖好的牛肉里下菜，然后再加点番茄酱，继续炖半小时

4 出锅的时候加点盐调味。我喜欢把菜炖软烂一些，土豆都要融化的程度，汤汁比较浓