十三香辣焖大虾
不及格厨子做法
1 准备半桶清水；鲜活小龙虾放入清水中，加入蜂蜜喂养半天，让龙虾吐净泥沙。
2 准备好料酒和生抽。
3 准备好花椒粉和黑胡椒粉。
4 准备好生姜、独蒜和干红椒；生姜、独蒜去皮、洗净切片。
5 用小牙刷仔细将龙虾刷洗干净。
6 将大虾拉出肠线；清洗干净，沥干水分备用。
7 姜和辣椒拨一边，倒入花椒粉，炒出香味。
8 倒入龙虾，炒匀；烹入料酒。
9 加入生抽，炒匀。
10 加入胡椒粉；炒匀。
11 倒入老卤汁和料包，炒匀；大火煮开，小火煮10分钟。关火，盛入砂锅，让其慢慢浸泡入味。
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