南瓜大枣养生包

南瓜大枣养生包
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今天这款面包,就是利用面包机制造,一次发酵,省时省力,非常适合上班族妈妈们!

用料

南瓜 150克
大枣 50克
面粉 335克
鸡蛋 46克(1个)
清水 170克
白糖 40克
酵母粉 4克
2克
色拉油 20克

做法

1 将所有的材料全部放入面包机
南瓜大枣养生包的做法 步骤1
2 启动面包机和面功能(柏翠面包机启动程序6)每次十五分钟,一共开启三次,工作45分钟
南瓜大枣养生包的做法 步骤2
3 和好的面团,表面光滑,柔韧性好。用小刀切下一小块,轻轻一拉,就能拉出薄薄的膜
南瓜大枣养生包的做法 步骤3
4 南瓜去皮,切0.5厘米左右大小的小块,大枣去核,切长条。将材料和面团混合
南瓜大枣养生包的做法 步骤4
5 尽量将南瓜和大枣条和面团充分混合,包入其中。将面团放入面包桶内
南瓜大枣养生包的做法 步骤5
6 面包机内喷水,将面包桶放入机器。开启发酵功能。(柏翠面包机8200是功能9,开启1小时)
南瓜大枣养生包的做法 步骤6
7 发酵完成的面团,表面筛上少许低粉
南瓜大枣养生包的做法 步骤7
8 开启面包机烘烤功能,工作40分钟。(柏翠面包机8200是12,选择40分钟)
南瓜大枣养生包的做法 步骤8
9 工作结束,快速将面包倒出,凉凉
南瓜大枣养生包的做法 步骤9

小贴士

1、如果是做给老人食用,建议糖量减少至15-20克,如果做给孩子可以增加到40-50克。另外,还有根据南瓜和大枣的含糖量来决定。
2、大枣选择的是新疆的羌若枣非常甜。
3、南瓜和大枣揉入时,一定要与面团充分混合,要让大枣和南瓜均匀分布在面团的各个角落。
4、发酵至原来的两倍大,我用面包机发酵了一小时。发酵时,为了增加面包机内的湿度,用喷壶在面包机内事先喷水。
5、表面用粉筛筛上低筋面粉,但是不要过厚,少许即可。

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