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双椒茭白炒肉丝

双椒茭白炒肉丝
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用料

瘦肉
茭白
青红辣椒
姜
蒜
料酒
香油
生抽
胡椒粉
淀粉
葱段

做法

1 肉丝中加入姜蒜末、料酒、香油、生抽、胡椒粉、淀粉充分搅拌均匀腌制二十分钟
双椒茭白炒肉丝的做法 步骤1
2 锅中放油加到六成热时下肉丝快速划散
双椒茭白炒肉丝的做法 步骤2
3 肉丝变白后捞出备用
双椒茭白炒肉丝的做法 步骤3
4 锅中留底油，下入茭白炒软
双椒茭白炒肉丝的做法 步骤4
5 加入青红椒丝
双椒茭白炒肉丝的做法 步骤5
6 加入肉丝同炒
双椒茭白炒肉丝的做法 步骤6
7 加入盐
双椒茭白炒肉丝的做法 步骤7
8 起锅前加入葱段即可
双椒茭白炒肉丝的做法 步骤8

小贴士

1、肉丝提前用盐腌制过，所以后一步盐少放点儿即可
2、茭白很容易熟，炒的时间不宜过长，否则会变老

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