速拌韩式小菜
厨娘做法
1 包心菜、杭椒、大蒜、生姜、洋葱、苹果、盐、味精、细砂糖、白米醋、辣椒面。
2 先剥掉包心菜外面的老叶用清水洗净，然后把包心菜掰开，切成合适大小的片。
3 撒上盐进行刹水和入底味，直至把包心菜腌塌秧为止。
4 把大蒜去皮，把姜和苹果、洋葱切成小块，先把苹果和洋葱放入料理机搅打成泥。
5 最后把大蒜和姜放入料理机继续搅打。
6 把四种原料混合搅打成泥后备用。
7 把包心菜刹出水腌制好后，用手攥净多余的水份，倒入混合蒜泥等。
8 再放入细砂糖。
9 里面再放入味精、辣椒粉和白米醋搅拌均匀即可。
10 略腌几分钟便可码盘食用。
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