日式咖哩乌龙面

日式咖哩乌龙面
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用料

乌龙面 1包(用拉面也可以)
咖哩粉 1/2大匙
猪里脊 200克
鱼板 适量
柴鱼高汤 1碗(用海带芽和柴鱼粉一起煮10分钟后,过滤即可)
香菇 6朵
白菜叶 1片
1根
柴鱼高汤 1/3碗
面粉 1大匙
酱油 1/2大匙
少许

做法

1 猪肉,鱼板切薄片,香菇,白菜切丝,葱斜段备用
2 把咖哩酱汁先调好备用(咖哩粉不要放太多了)
3 热锅,倒入2/3的柴鱼高汤(1/3的柴鱼高汤用来调咖哩酱汁)煮开,把除了乌龙面的所有食材放入
4 所有食材煮熟后,放入咖哩酱汁拌匀,再次煮开
5 最后放入白菜叶(白菜梗不容易熟要先放,叶子易熟要后放)备用
6 滚水放1大匙盐,放入乌龙面煮3分钟
7 滤干水,盛入碗中,倒入汤料就可以了

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