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西红柿烧茄子

西红柿烧茄子
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用料

绿茄子 两个
西红柿 2-3个
油
盐
糖
生抽
蒜末

做法

1 茄子洗净掰成块
西红柿烧茄子的做法 步骤1
2 西红柿也切成块
西红柿烧茄子的做法 步骤2
3 锅内放油烧热，放入茄子块翻炒
西红柿烧茄子的做法 步骤3
4 将茄子炒软后，加入西红柿翻匀，小火炖煮至西红柿出汁
西红柿烧茄子的做法 步骤4
5 加入盐、糖、少许生抽调味
西红柿烧茄子的做法 步骤5
6 撒入蒜末出锅
西红柿烧茄子的做法 步骤6

小贴士

1. 茄子用撕的，也就是掰的，比切的好吃。
2. 西红柿挑那种熟透的最好，容易出汁。
3. 茄子比较吃油，炒的时候可以比平时做菜多放点油，但也不用太多，茄子炒软后还会吐油。
4. 酱油不要放太多，少加点生抽调味即可，不然颜色会不好看。

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