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小竹笋红烧肉

小竹笋红烧肉
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用料

五花肉 适量
小竹笋 适量
姜 适量
蒜 适量
桂皮 适量
八角 适量
糯米酒 适量
香菇老抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
标签 热菜 咸鲜 烧 一小时 简单

做法

1 五花肉洗净，加适量拌匀，静置30分钟。一般来说，两斤左右的五花肉用1小勺盐即可
小竹笋红烧肉的做法 步骤1
2 竹笋洗净焯水备用。
小竹笋红烧肉的做法 步骤2
3 配料准备好。
小竹笋红烧肉的做法 步骤3
4 炒锅烧热，放油，烧热后下五花肉爆炒。
小竹笋红烧肉的做法 步骤4
5 待五花肉表面微焦出油，下糯米酒。
小竹笋红烧肉的做法 步骤5
6 再放配料炒香。
小竹笋红烧肉的做法 步骤6
7 放老抽炒匀。
小竹笋红烧肉的做法 步骤7
8 加水没过五花肉约1-2厘米，小火焖煮1小时左右。
小竹笋红烧肉的做法 步骤8
9 至汤汁快变浓稠时，下小竹笋，炒匀。
小竹笋红烧肉的做法 步骤9
10 继续焖煮至汤汁浓稠大火收汁，出锅前可根据自己的口味加盐和鸡精调味，其实不调味已经很好吃了哈。
小竹笋红烧肉的做法 步骤10

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