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干锅牛排

干锅牛排
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用料

牛排 一斤半
蒜头 适量
姜片 适量
青蒜 适量
腐乳 一块
酒 适量
草果桂皮八角等香料粉混合 适量
酱油 适量
蚝油 适量
糖 适量
水 适量
白胡椒粉 适量
标签 热菜 咸甜 火锅 一小时 简单

做法

1 先将牛排洗干净，焯热水去掉血沫。
干锅牛排的做法 步骤1
2 焯过水的牛排炒干水份，入油炒至焦黄。
干锅牛排的做法 步骤2
3 将炒得焦黄的牛排捞出，炒出来的油放入成个的蒜头和姜块，爆香。
干锅牛排的做法 步骤3
4 将香料粉、酱油、蚝油、糖、酒、腐乳混合好，加入水。
干锅牛排的做法 步骤4
5 将爆香的蒜头、姜片及调味水，加入牛排中，调味水没过牛排。牛排用高压锅焖30分钟（让牛排肉变软、入味）。
干锅牛排的做法 步骤5
6 30分钟后出锅了，想加青蒜和辣椒的话可另外爆香后与牛排略炒，即可上桌了。
干锅牛排的做法 步骤6

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