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盐水菜心

盐水菜心
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秋天天气凉爽,特别适合菜心生长,所以现在吃的菜心特别嫩,而且没有渣的.

用料

菜心
姜
高汤
盐
酒

做法

1 用油锅爆香姜片,盏水,加入高汤,盐调味;盏两滴酒
2 在滚水的时候放入菜心
3 烫到菜心变成碧绿以后,马上捞起,摊冻
4 待汤汁变温以后再浇入菜面上

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