樱桃桂花布丁

樱桃桂花布丁
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用料

速溶咖啡 70克
鱼胶粉 1克
鲜牛奶 70ml
樱桃 50克
纯鱼胶粉 1克
细砂糖 15克
桂花酱 15克
砂糖 10克
矿泉水 80ml

做法

1 先把樱桃去核。
樱桃桂花布丁的做法 步骤1
2 放入调理机。
樱桃桂花布丁的做法 步骤2
3 里面加适量矿泉水再加3克糖,用低速搅打成液体。
樱桃桂花布丁的做法 步骤3
4 取出过滤到杯中。
樱桃桂花布丁的做法 步骤4
5 樱桃汁沉淀后,撇去部分浮沫,桂花酱里加3克糖用70ml矿泉水冲泡,加一汤匙鱼胶汁搅匀即可。
樱桃桂花布丁的做法 步骤5
6 在制作时用矿泉水纯净水均可。
樱桃桂花布丁的做法 步骤6
7 舀出2克鱼胶粉到玻璃容器中。
樱桃桂花布丁的做法 步骤7
8 用3倍开水冲泡。
樱桃桂花布丁的做法 步骤8
9 用调羹搅动鱼胶液体彻底融化即可。
樱桃桂花布丁的做法 步骤9
10 舀一汤匙到樱桃汁中搅匀。
樱桃桂花布丁的做法 步骤10
11 搅匀后。
樱桃桂花布丁的做法 步骤11
12 斜放到一个铁盒架上。
樱桃桂花布丁的做法 步骤12
13 牛奶中加5克糖搅匀,舀一勺鱼胶汁倒入混合,然后斜放到架的另一边。
樱桃桂花布丁的做法 步骤13
14 最后一起放入冰箱冷藏半小时,冷藏半小时后按此方法再重复一遍即告完成。
樱桃桂花布丁的做法 步骤14
15 丁凝固好后从冰箱取出,用微波炉打热消毒一块湿毛巾,捂在杯子上5秒钟,便可倒模。
樱桃桂花布丁的做法 步骤15
16 然后上桌便可食用。
樱桃桂花布丁的做法 步骤16

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