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劲爆玉米花面包

劲爆玉米花面包
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用料

面粉 250克
牛奶 120克
黄油 10克
白糖 30克
酵母 5克
鸡蛋 50
奶粉 10克
盐 2克

做法

1 面粉250克、白糖30克、酵母5克、鸡蛋50克、奶粉10克、盐2克、牛奶120克、黄油10克。揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大
2 分成6块面团，滚圆松弛15分钟
3 再整形成橄榄形，筛粉，划上刀口。不需要第二次发酵直接烘烤
4 烤箱预热180度，上下火烘焙20分钟

小贴士

因为没有经过第2次发酵，所以面包烤制完成，都炸开成玉米花状。非常有嚼劲的面包，越吃越爱吃。

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