手撕包菜

手撕包菜
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用料

包菜 半棵
五花肉 150克
干红椒 适量
花椒 适量
八角 1朵
姜葱 适量
食盐 1.5茶勺
蚝油 1/2汤勺
生抽 适量
白糖 适量
适量

做法

1 准备好包菜。
手撕包菜的做法 步骤1
2 准备好配料。
手撕包菜的做法 步骤2
3 半棵包菜洗净,用手丝成大块。
手撕包菜的做法 步骤3
4 五花肉洗干净切片,红椒剪成段,葱姜切斜片。
手撕包菜的做法 步骤4
5 锅中烧热少许油,放入五花肉片煎炒至表面金黄、出油。(油可以打出来一些)
手撕包菜的做法 步骤5
6 把肉片拨至旁边,下入花椒、葱姜、八角和红椒,煸出香味。
手撕包菜的做法 步骤6
7 下入包菜翻炒至稍微变软,调入一茶勺的盐翻炒均匀。
手撕包菜的做法 步骤7
8 调入适量蚝油翻炒均匀。
手撕包菜的做法 步骤8
9 翻炒至包菜完全变软熟透,调入少许醋。
手撕包菜的做法 步骤9
10 再调入1茶勺白糖。
手撕包菜的做法 步骤10
11 快速翻炒均匀即可。
手撕包菜的做法 步骤11
12 铁锅大火干炒才有的独特美味。
手撕包菜的做法 步骤12

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