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海蛎豆腐汤

海蛎豆腐汤
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很有特色的福州小吃，清淡新鲜，味道特别。用的是新鲜的海蛎，煮出的汤汁异常的鲜美。也是除了海蛎煎，炸蛎黄外，不可不尝的一道闽菜。与我们当地的海蛎豆腐汤不同的是，这个汤是需要勾芡的，还可以添加许多如香菇、 ...(+展开)

用料

海蛎 300克
豆腐 200克
水淀粉 适量
香菇 适量
盐 适量
蒜片 适量
芝麻油 适量
标签 闽菜 清淡 炖 廿分钟 普通

做法

1 豆腐切成方丁，香菇斜切成片。
海蛎豆腐汤的做法 步骤1
2 海蛎用原汁洗去壳渣。
海蛎豆腐汤的做法 步骤2
3 锅中放少许油，加蒜片炒香。
海蛎豆腐汤的做法 步骤3
4 加入香菇片炒香。
海蛎豆腐汤的做法 步骤4
5 加入豆腐与水、盐同炖。
海蛎豆腐汤的做法 步骤5
6 锅开后，再煮炖五分钟，加入海蛎。
海蛎豆腐汤的做法 步骤6
7 大火煮锅开。
海蛎豆腐汤的做法 步骤7
8 勾水淀粉、淋芝麻油、放香菜出锅。
海蛎豆腐汤的做法 步骤8

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