甜味烤年糕

甜味烤年糕
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元宵佳节,上海人爱持汤圆,同样是糯米制品,换个形状,换个做法,有别样风味呢。而且这个烤年糕变化多多,制作简单,还不给家人一份惊喜!以下配方按9连玛芬模为准。

用料

水磨糯米粉 250克
白砂糖 50克
橄榄油 10克
中等鸡蛋 1个约50克
无铝泡打粉 6克
牛奶 200毫升

做法

小贴士

1.糖可以依照喜好加减5克,但是我这个份量已经不怎么甜了,因为本人其实不喜欢甜食。也可以换成红糖,份量不便
2.可以准备90克豆沙或者黑洋酥,分成9份,先倒一些糯米粉糊,然后将豆沙或黑洋酥馅放在中间,再倒入糯米粉糊盖过馅即可。
3.可以将30克炒熟的黑芝麻直接放如糯米粉糊中搅拌。
4.可以将糖换成10克盐,6克味精,6克鲜辣粉,加30克葱花,就变成鲜味烤年糕了。
5.一定要趁热吃,外皮脆脆的,内馅糯糯的,很容易停不下来。

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