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八宝乌鸡

八宝乌鸡
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用料

乌鸡 1只
茶树菇 30克
川芎 8克
当归 10克
白芍 12克
熟地 12克
枸杞 少许
炒芍 少许
故纸 少许
食盐 1/2茶勺
标签 热菜 清淡 炖 数小时 普通

做法

1 主料：乌鸡一只。
八宝乌鸡的做法 步骤1
2 配料：茶树菇、当归、枸杞、熟地、川芎、红枣、白芍、故纸。
八宝乌鸡的做法 步骤2
3 乌鸡洗净，切成大块。
八宝乌鸡的做法 步骤3
4 茶菇洗净、用清水泡软。把其他所有配料装入纱包里。
八宝乌鸡的做法 步骤4
5 锅中加水，放入一小块拍碎的生姜。水开后，放入乌鸡焯去血水。然后捞出洗净。
八宝乌鸡的做法 步骤5
6 砂锅中加入适量清水，放入洗净的乌鸡块。（水以刚没过乌鸡为宜）
八宝乌鸡的做法 步骤6
7 加入浸泡好的茶菇和配料包。
八宝乌鸡的做法 步骤7
8 盖上盖子大火烧开，转小火慢炖2小时。
八宝乌鸡的做法 步骤8
9 出锅前调入少许1/2茶勺的食盐稍煮片刻即可。
八宝乌鸡的做法 步骤9

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