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凉瓜黄豆排骨汤

凉瓜黄豆排骨汤
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清苦甘甜醇香去火。真心爱这道汤。

用料

苦瓜 1条
肉排 300克
黄豆 半碗
姜 4片
醋 1小匙
盐 适量

做法

1 黄豆提前一晚泡发，苦瓜去籽切成大块。肉排人锅焯水去掉血水备用。
2 煲汤的砂锅里放上肉排和黄豆，放姜片和足够多的水和一匙醋。大火煮开后转小火炖1个小时后再把苦瓜段放进砂锅里。再炖1个半小时用盐调味即可。

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