黄鱼炖豆腐
宁宁用料
主料：
黄鱼500克
豆腐200克
葱5克
姜5克
蒜10克
枸杞10克
人参5克
料酒10克
胡椒粉少许
盐适量
油少许
做法
1 所需的材料。
2 黄鱼两面切一字花刀，葱切小段，蒜姜切片，人参切片，豆腐切小片。
3 用盐、料酒和姜片把鱼的内外摸匀，腌制片刻。
4 锅中倒油少许，把鱼的两面煎成黄色。
5 把豆腐放到鱼的两侧，微煎一下，烹入料酒，加入葱姜蒜，枸杞，人参片，再加两小碗清水，放入胡椒粉和盐调味炖至十分钟左右。
6 炖好后装盘即可。
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